Edmund nació el 1 de octubre de 1960 en la ciudad de Nueva York, NY.
Estudió Ciencias Actuariales a nivel de bachillerato y cursos graduados en la Universidad de Iowa en Iowa City, Iowa.
En 1985 Edmund, se une a American Life Insurance Company como Senior Life Actuarial Analyst, luego trabajó en la División Internacional de Metropolitan Life Insurance Company en Nueva York, como Actuario Asociado y años más tarde es nombrado Actuario jefe de la División Internacional de la reconocida compañía de seguros Jhon Alden.
En 1995 es nombrado presidente y director general de International Reinsurance Managers (IRM) en Miami, Florida donde logró identificar y desarrollar nuevos clientes y oportunidades de negocio. Más adelante Santiago es nombrado presidente y director general de Redbridge Holding, LLC., donde es accionista principal y se desempeña como Chairman y Chief Executive Officer de todas las empresas afiliadas a Redbridge. Es el responsable de crear un portafolio único de productos y servicios, el más variado del mercado asegurador que ofrece rentabilidad tanto para clientes como a inversionistas.
Adicionalmente, Edmund Santiago es miembro de YMCA desde 1968 y participa activamente como vice-presidente de la fundación Puerto Rico Overseas Foundation (Proof), y Chairman de la Fundación Emilio “Millo” Romero Cuevas, en San Juan, PR, ambas instituciones dedicadas a patrocinar estudios académicos a estudiantes.
